扬子晚报网4月21日讯（通讯员 高云 记者 陈咏）记者21日从扬州市总工会获悉，为进一步弘扬淮安、扬州两地“世界美食之都”工匠精神，宣传推介“淮扬菜”发源地的历史老店、名店，共同擦亮“世界美食之都”金字招牌，促进节日旅游和夜消费，以“世界美食之都”赋能淮安扬州两地旅游目的地创建，今年“五一”期间，将举办淮安、扬州2023 首届“文旅杯”淮扬菜美食名店名匠挑战赛系列活动。

　　本次活动指导单位为淮安市总工会和扬州市总工会，由淮安市文化旅游集团股份有限公司和扬州市扬子江投资发展集团有限责任公司主办，淮扬菜集团股份有限公司、江苏省职业教育淮扬菜技艺技能传承创新平台、扬州市烹饪餐饮协会等单位承办爱发体育官网。活动对象为淮安市、扬州市知名餐饮企业、知名小吃、爱发体育官网预制菜商家。赛场既是擂台，又是两市工会和文旅行业共同打造美食旅游目的地的合作交流平台。时间定为4月28日15:00-19:00，地点在淮安漕运城广场。

　　相关负责人介绍，大赛设淮扬菜热菜一个项目。每家名店选手分别制作自选热菜和规定热菜各一道。参赛选手现场制作一道淮扬热菜，可以是淮扬传统菜，也可以淮扬创新菜或本企业旺销菜。要求餐具和食材自备，现场加工，作品满足8人食用量，40分钟内完成。规定热菜环节，由组委会提供规定热菜的主料爱发体育官网，爱发体育官网选手任选其中一种为主料，配料及餐具自备爱发体育官网，现场制作。可以是传统菜式，亦可以是创新改良的作品，作品满足8人食用量，40分钟内完成。

　　记者了解到，挑战赛设特等金奖1名，金奖2名，银奖3名，优胜奖8名，分别授予获奖单位和个人奖牌；奖金分别为10000元、5000元、2000元和500元。两地知名美食体验夜市活动方面，以两地知名美食小吃摊位为主，淮扬菜冷冻速食、预制菜销售展位相结合，以体验促销售、促人气、促旅游，带动夜消费。时间从4月29日到5月3日，地点在清江浦楼广场。两地文化展演方面，精选淮扬两地特色传统文艺表演，烘托节日氛围，集聚夜市人气，增加美食和景点的文化氛围。时间从4月29日到5月3日，地点在清江浦楼广场。报名地址在淮安市海创通源路12号海创空间大厦6楼603室，联系人李先生、刘先生，邮箱，4月25日报名截止。