年）》，繁荣大理州消费市场，促进大理餐饮业行业高质量发展，根据州人民政府工作安排，决定于年在全州范围内组织开展“大理美好生活季·大理味道”美食名店、名厨、名菜、名小吃评选活动，

　　主办单位：州商务局、州人力资源社会保障局、州市场监督管理局、州文化和旅游局、州总工会。

　　评选认定大理美食“十佳名店”“十大名厨”“十大名菜”“十大名小吃”四个奖项各十名。

　　（一）“十佳名店”：在大理州范围内注册且正常营业三年及以上的餐饮企业（个体户）均可报名参评。企业（个体户）手续完备，证照齐全，遵守国家法律法规，近三来无重大安全事故，无重大消防安全隐患，无社会影响较大的服务质量投诉。餐厅具有一定的经营规模，服务设施配套齐全，有完备的接待服务规范和管理规范，符合卫生爱发体育官网、环保等技术质量标准，后厨有严格操作标准规范和卫生管理制度。

　　（二）“十大名厨”：在大理州范围内连续从事餐饮行业十年及以上的专业厨师（包括但不限于宾馆饭店、餐饮企业、机关、部队食堂的厨师）均可报名参评。参评人员身体健康，持有有效的健康证，拥有人社部门等部门认定的餐饮行业相关职业资格证书或职业技能等级证书。参评人员在当地餐饮行业具有一定的影响力，具备一定的本土特色菜、滇菜创新研发能力。

　　（三）“十大名菜”：在大理州范围内注册的餐饮企业（个体户）均可报名参评。企业（个体户）手续完备，证照齐全，遵守国家法律法规，近三来无重大安全事故，无重大消防安全隐患，无社会影响较大的服务质量投诉。制作者身体健康，持有有效的健康证爱发体育官网。菜品制作有详细的操作规程，使用原料符合《食品安全法》相关规定，使用容器、工具爱发体育官网、包装材料等干净卫生，符合国家卫生安全标准，在本地市场稳定供应二年以上。

　　（四）“十大名小吃”：在大理州范围内注册的餐饮企业（个体户），以及拥有餐饮行业相关职业资格证书或职业技能等级证书的个人均可报名参评。参评企业（个体户）手续完备，证照齐全，遵守国家法律法规，近三来无重大安全事故，无重大消防安全隐患，无社会影响较大的服务质量投诉。制作者身体健康，持有有效的健康证。菜品制作有详细的操作规程，使用原料符合《食品安全法》相关规定，使用容器、工具、包装材料等干净卫生，符合国家卫生安全标准。

　　符合申报条件的主体，自愿向所在地县市商务主管部门提交申报材料（申报表及相关证明材料纸质版一式五份，同时提供扫描件和申报表电子版）。

　　由县市商务主管部门商同级人社、市场监管等相关部门进行资格审查（审核）。符合申报条件，通过资格审查（审核）的，由县市商务主管部门汇总推荐上报州商务局。爱发体育官网爱发体育官网爱发体育官网